Havuç Salatası

Havuç bence bütün yemeklerin, böreklerin, çorbaların lezzetini arttıran mükemmel bir sebze. Havuç salatası benim soframda olmasından en çok hoşlandığım salata. Akşam yemeklerinin yanında da, börek - çörek - çay sofrasında da afiyetle yiyorum. Genelde pek çok yemekle ve çay yanına yapılan hamur işleri ile uyum gösteriyor.

Deniz'in diş buğdayı sofrasında da havuç salatası vardı.

Malzemeler:

7-8 adet havuç (rendelenmiş)

4-5 yemek kaşığı mayonez

2-3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak

Üzerini süslemek için maydanoz

Rendelenmiş havuçları zeytinyağı ile kısık ateşte soteleyin. Üzerine tuz, sarımsak, yoğurt, mayonez ekleyip karıştırın. Maydanoz ile süsleyip servis yapın.