Sıcak Çikolatalı Kek

Sufle yapmak zahmetli, kıvamını tutturmak çok zor, üstelik 2 dakikada sönüveriyor. Suflenin müthiş lezzeti bir kenara atılmaz tabii ki, ama onun muadili olabilecek bir başka lezzet bu kadar kolay yapılınca, canım tatlı çeker çekmez hemen yapıveriyorum. Aşağıdaki tarif 1 kişilik...

Sıcak Çikolatalı Kek:

Malzemeler:

1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı şeker
1 kare bitter çikolatanın yarısı
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Bitter çikolata ile tereyağını bir fırın kabına koyup ısıtılmış fırında eritin. Yumurta, un ve şekeri çırpın, içerisine erimiş çikolata karışımını ilave edin. Daha sonra tek kişilik bir sufle kabını yağlayın, kek hamurunu içerisine dökün ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 9-10 dakika pişirin. Bu ayar her fırında farklı olabiliyor, örneğin ben 7 dakika pişiriyorum. Kekin kıvama ulaştığından emin olmak için, kekinizin üzerinde minik çatlaklar oluşmaya başladıktan sonra 1-1.5 dakika daha fırında tutmanız yeterli... Fırından çıkardığınız kekinizi biraz soğuduktan sonra (kekin sıcak yenmesi gerektiğini unutmayın), bir bıçakla kek ve kalıp arasından geçerek kalıptan ayırın ve servis tabağına ters çevirin. Yanında kaymaklı dondurma ile servis yapmanızı öneririm.