Kakaolu Muffin

10 dakika içerisinde hazırlanan, 15 dakika içerisinde pişen ve sonucu sizi asla yanıltmayan bir kek... Mikser kullanmanıza gerek yok. Misafir öncesinde ne yapsam diye düşündüğünüzde, vaktiniz kısıtlı olduğunda hemen hazır olabilecek pratik bir tarif, http://www.evcini.com'dan...

Ben normalde bu tarife hiçbir şey eklemeden yapıyorum. Bu sefer değişiklik olsun diye vişne ve fındık ekledim.

Kakaolu Muffin:

Malzemeler:

2 yumurta

125 gr. şeker

125 gr. tuzsuz tereyağ

125 ml. süt

3 yemek kaşığı kakao

1 tutam tuz

1 paket kabartma tozu

6 yemek kaşığı un (yaklaşık 100 gr.)

2 avuç fındık

15-20 adet vişne (ben dondurulmuş meyve kullandım)

Yapılışı:

Çırpıcı ile yumurtaları cam kasede çırpın, şekeri ekleyin. Yumurtaların rengi açılana ve karışım krema kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin. Eritilmiş tereyağını, sütü, kakaoyu da ekleyin. (Eğer minik ıslak kekler elde etmek isterseniz bu karışımdan yarım su bardağı kadar ayırıp buzdolabına koyun. Kek piştikten sonra karıştırıp üzerine dökebilirsiniz.) Katı malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Bu malzemeleri elemek daha iyi sonuç verecektir. Kabartma tozu, tuz ve un karışımını da yavaş yavaş bu karışıma ekleyip çırpıcı ile çırpmaya devam edin. En son rondodan geçirdiğiniz fındıkları ve vişneleri de ekledikten sonra, karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. Bu ölçülerle yaklaşık 6 adet oldukça tombul moffin elde edebilirsiniz. Muffin kalıplarını yarıya kadar doldurursanız, 10-12 adet muffin elde etmeniz mümkün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Keke batırdığınız temiz bir bıçak, yine temiz olarak çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.